Mig og brystcancer

Mig og brystcancer

Transformationen

Mit formål med bloggen er,at andre der står i samme situation,enten du selv har brystkræft eller måske er pårørende til en der har det, kan hente inspiration i min historie.
Vigtigt er dog at huske, at dette er min historie og min transformation igennem forløbet og jeg håber du finder din vej.

Glutenfri pizza bund

KostPosted by Helle Sun, July 21, 2019 18:10:39
I går prøvede jeg at bage en pizza med en glutenfri bund.
Det var ikke helt nemt og en overgang troede jeg, at jeg måtte give op, for dejen klistrede rigtig meget.

I et forsøg på at redde den, dryssede jeg lidt havregryn over og det hjalp.

Næste problem kom da dejen skulle rulles ud, men ved at lægge dejen mellem to stykker bagepapir og rulle den ud på den måde virkede fint. Det var bare lidt svært at få bagepapiret af igen🙄.

Opskriften fandt jeg på nettet og jeg lavede kun lidt om på opskriften. FEKS brugte jeg quinoamel i stedet for majsmel og havregryn, for at dejen ikke skulle klistre så meget.




  • Comments(0)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post225

Høst tid

KostPosted by Helle Wed, July 17, 2019 14:12:14
Jeg er i fuld gang med at samle forråd til fryserensmiley

Bær bliver ordnet og frosset ned. Jeg har fået en del ribs og det kan tage sin tid, at få dem af stilkene, men min mand fandt en smart måde at få dem af sidste år. Vi bruger en gaffel.. Tænderne på gaflen kører man langs stilken og alle bær glider lige så nemt afsmiley

Jeg bruger især bær til mine smoothies, men ribs bruger jeg også til gele når vi begynder på vintermaden.

Jeg er også begyndt at kunne høste tomater. I øjeblikket er der kun lige nok til vi kan få til aftensmaden, men inden længe kommer det forhåbentlig til at bugne af modne tomater, agurker og lidt vindruer.





  • Comments(0)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post221

Glutenfrie bolle bagning

KostPosted by Helle Wed, July 10, 2019 14:14:59
Så er der bagt glutenfrie boller igen🤗.

Denne gang lavede jeg dobbelt potion, så nu har jeg til fryseren ( opskriften står i et indlæg under kost).

Som fortalt før, så spiser jeg sjældent rigtig brød og når jeg gør, så brokker mine tarme og mave sig over det.

Når jeg laver mine egne brød, sker der ingenting og de er virkelig nemme at lave og især når man har en røremaskine 👍

  • Comments(0)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post215

Morgenmad

KostPosted by Helle Fri, July 05, 2019 10:46:28

Et billede af min morgenmad🤗. Jeg synes det så så pænt ud.

Jeg spiser stadig havregrød hver morgen og med 3 faste shopping, hvilke er: knuste hørfrø (De kom på efter billedet var taget, da det ellers ville have været et brunt billede), hørfrøolie og banan.

Derudover veksler jeg mellem andre bær for at variere smagen , her er det brombær og det lilla er frysetørret dragefrugt pulver😉.

  • Comments(0)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post209

Jordbær

KostPosted by Helle Sat, June 29, 2019 11:46:15
Så er der hentet jordbær til fryseren🍓

Hele 40 bakker skal gøres klar og fryses ned. Jeg bruger dem i mine smoothies 😃

Når de skal bruges til det, så fjerner jeg aldrig den grønne tut på bærene, det kan være ligemeget.



  • Comments(1)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post203

Banan muffins version 2

KostPosted by Helle Wed, June 19, 2019 09:23:06
Banan muffins er stadig et kæmpe hit herhjemme🧁

I går bagte jeg en ny motion og denne gang rev jeg en se det patato i dejen.

Der skal bruges 5 dl mel i alt og denne gang blev det:

1 dl havregryn.
1 dl kokosmel.
1 dl quinoamel
1 dl boghvedemel
1 dl mandelmel

Ellers er opskriften præcis som den først

  • Comments(0)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post196

Banan muffins

KostPosted by Helle Wed, June 12, 2019 09:47:46
Jeg har lige bagt de lækreste banan muffins😊.

Jeg fandt en opskrift på nettet og tilpassede den til de ting jeg spiser. De kan bruges til morgenmad eller lige det man har lyst til.

Her kommer opskriften:

3 modne bananer
1 1/4 dl kokos sukker
1 1/4 dl olie ( jeg brugte olivenolie)
2 tsk bagepulver
1 dl havregryn
2 dl fuldkornsrismel
2 dl mandelmel
Ca 1-2 dl vilde blåbær

Mos bananerne og tilsæt de øvrige ingredienser ( jeg puttede blåbær i til sidst).

Fyld massen i muffinsforme og bag dem ved 200 grader i ca. 30 minutter🧁


  • Comments(0)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post191

Brændte mandler opdatering

KostPosted by Helle Fri, June 07, 2019 08:46:50
I går lavede jeg igen brændte mandler med ahornsirup og en lille smule vanilje pulver😊.

Denne gang kom de i ovnen ved 200 grader. De fik ca 20 minutter, men det var næsten for meget, så næste gang får de kun mellem 15-18 minutter.

De blev VIRKELIG gode😛. Jeg har også forsøgt mig med at tilføje lakridsrods pulver og de blev også gode, men jeg kan nu bedst li' dem uden.

Det er en rigtig god snack i madpakken eller hvis man er lækkersulten. Jeg bruger dem som en del af min fredag/lørdags slik 😊

  • Comments(1)//www.mig-og-brystcancer.dk/#post189
Next »